餐飲管理
上海建發(fā)餐飲管理有限公司從事食堂承包,工廠(chǎng)飯堂外包以及餐飲托管業(yè)務(wù)，優(yōu)質(zhì)的菜肴，合理的價(jià)格，受到了眾多工廠(chǎng)、企業(yè)、事業(yè)單位的好評，公司以快樂(lè )、營(yíng)養為服務(wù)理念，打造上海松江區、上海金山區、上海奉賢區、上海浦東區、上海閔行區、上海嘉定區、上海青浦區、上海寶山區、上海徐匯區、上海虹口區等地一個(gè)個(gè)快樂(lè )的食堂，營(yíng)養的飯堂。員工快樂(lè )的用餐，員工享受營(yíng)養的飲食。此理念，開(kāi)拓了團體飲食的新概念，大大提高了團體用餐的滿(mǎn)意度，解決了廣大企業(yè)、工廠(chǎng)因為員工投訴的煩惱問(wèn)題。
 | 統一定點(diǎn)配送 ONLY IMPART TECHNICAL KNOWLEDGE AND EXPERIENCE 具有完善的物流配送，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的分撥中心；派專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)從事配送，能快速準確準時(shí)地運送到貴單位所指定的地方，確保新鮮、衛生及物美價(jià)廉。 |
食品安全保障 NO CAMPUS 提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應商的經(jīng)營(yíng)證件，從開(kāi)始環(huán)節杜絕食物中毒現象的發(fā)生。 | |
專(zhuān)業(yè)管理人員 ONLY WITH EXCELLENT ENTERPRISE COOPERATION 精湛的技術(shù)，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風(fēng)味的廚師，可適合貴單位員工的各種口味。 |
| 定期專(zhuān)業(yè)培訓 ONLY TAKE THE PROFESSIONAL FOCUS LINE 對在職員工和新入員工進(jìn)行培訓教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及專(zhuān)業(yè)的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專(zhuān)業(yè)的、全方位的服務(wù)。 |  |
健康營(yíng)養食譜 ONLY HIGH SALARY TO HIRE INDUSTRY ELITE 得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱(chēng)心如意。 | |
服務(wù)365天 ONLY ONE - TIME NO DISCOUNT CHARGES 我們員工能積極配合貴單位，竭力為你們減少浪費， 365天專(zhuān)業(yè)化的熱誠服務(wù)，讓您天天放心、省心。 |
 | 一、食堂形象：打造優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境，營(yíng)造極具親和力的溫馨氛圍 |
| 我司經(jīng)營(yíng)的食堂環(huán)境及氛圍主要突出“簡(jiǎn)約、時(shí)尚、溫馨、實(shí)用”為主題，根據貴校的就餐對象的特點(diǎn)，結合中西文化的餐飲制作和管理理念，融合地方特色風(fēng)情元素，通過(guò)統一和諧的視覺(jué)形象展示食堂文化及食堂動(dòng)態(tài)信息，打造優(yōu)雅就餐環(huán)境。 |
二、節日氣氛：季節性及節假日氣氛布置 |  |
| 根據不同季節性的變化，為食堂制定相適應的設計包裝方案，提升員工用餐舒適度； 國家法定節假日期間，對現場(chǎng)進(jìn)行節日環(huán)境設計包裝，體現節日氣息，讓食堂就餐群體感受到節日的喜慶氣氛。 |
 | 三、廚房管理制度規劃 |
| 對各崗位的職責及注意事項進(jìn)行規范和指導。 以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說(shuō)明為主，突出廚務(wù)工作人員的工作職責和作業(yè)標準。 為提高工作效率，食堂內部進(jìn)行全面規劃，分區，以標識一對一的制作歸類(lèi)，使廚房整體規范化。 |
